Nariño es uno de los principales departamentos en Colombia dedicado al cultivo y procesamiento de la planta de Fique. El proceso de transformación del fique permite obtener la fibra que representa el 4% de la planta, derivado que es el único aprovechado en la actualidad, el restante 96% que se obtiene esta compuesto por jugo y bagazo.
Estos desechos agrícolas se convierten en un problema ambiental a causa de su naturaleza química y a su lenta biodegradación tan pronto se producen. Debido a sus altos contenidos de saponinas y fenoles, estos biosólidos ocasionan efectos negativos sobre fuentes de agua cercanas a los sitios de producción, ya que producen reacciones químicas que hacen desoxigenar las fuentes hídricas ocasionando graves daños a la fauna acuática y flora existentes además de atraer plagas como insectos.
En el departamento de Nariño los residuos obtenidos del beneficio del fique están siendo subutilizados, ya que solamente algunas asociaciones y cooperativas los están comercializando a artesanos, y empresas productoras de colchones locales, pero la gran mayoría de agricultores desconocen el valor de estos residuos y los desechan o los aplican directamente a sus plantaciones sin introducirlos a un nivel de procesamiento que conlleve un mejoramiento de sus características en forma de insumos orgánicos agricolas, o materias primas para nuevos productos comerciales con lo cual estos residuos dejarían de ser un desperdicio contaminante y pasarían a ser una materia prima con valor económico que contribuye al mejoramiento de la situación socioeconómica de los productores.
OBJETIVO
Formar unidades productivas en la agroindustrialización de los subproductos del fique, apropiando y aplicando conocimientos agroindustriales y biotecnológicos, que permitan dar un valor agregado para su comercialización generando mayores ingresos los productores de fique de la región.
COMPETENCIAS A DESARROLLAR
Obtención de jugo de fique
Obtención de bagazo y estopa de fique
Elaboración de bioinsumos orgánicos
Elaboración de biodesengrasantes
Elaboración de papel artesanal
Cultivo de hongos comestibles utilizando como sustrato bagazo de fique
Técnicas de tinción de fibras
MUNICIPIO DE CHACHAGÜÍ
En el corregimiento de Sánchez, municipio de Chachagüí teniendo en cuenta que se trata de de el cuarto productor de fique del departamento de Nariño, se capacitaron 17 jóvenes emprendedores en alternativas agroindustriales del fique conformando la unidad productiva denominada PROFISAN Procesadores de Fique de Sánchez.
Imagen Grupo Emprendedores Municipio de Chachagüí
A continuación se presentan evidencias de los procesos llevados a cabo por los emprendedores del municipio de Chachagüí, quienes demostraron gran interés y motivación en la adquisición de las diferentes competencias-
Entre las alternativas de uso del jugo de Fique se desarrollaron bioinsumos orgánicos como Bioplaguicidas, Bioherbicidas, Abono orgánico líquido y otros productos como biodesengrasantes y jabón.
Videos: Usos del Jugo de Fique
Los usos que se le dieron al bagazo de fique fueron la elaboración de abono orgánico sólido y actualmente se esta implementando el lombricompost.
Video: Usos del Bagazo de Fique
La unidad productiva PROFISAN, participo en el Festival de Cometas y Muestras Campesinas en Chachagüí exhibiendo algunos de sus productos logrando gran admiración y aceptación por parte de los asistentes.
Productos "PROFISAN"
Productos "PROFISAN"
